Święta Bożego Narodzenia w Andaluzji to czas radości, wspólnego świętowania i bogatych tradycji także w Hiszpanii. Region ten, pełen słońca i różnorodnej kultury, ma swoją unikalną atmosferę w okresie Bożego Narodzenia. Jak to wygląda? Oto kilka fascynujących aspektów.
Tradycje i Zwyczaje
W Andaluzji Boże Narodzenie nie ogranicza się do dat 24 i 25 grudnia.
Świętowanie rozpoczyna się już 8 grudnia, w dniu Niepokalanego Poczęcia („Inmaculada Concepción”), który jest dniem wolnym od pracy i stanowi okazję do rozpoczęcia świątecznych przygotowań.
W miastach i miasteczkach pojawiają się pierwsze świetlne dekoracje, a ulice są pełne straganów z lokalnymi przysmakami.
Szczególnie wyjątkowe jest zapalenie świateł w stolicy regionu, Maladze.
Najważniejszym symbolem świąt w Andaluzji jest betlejemska szopka. W wielu domach i kościołach tworzy się całe, szczegółowe sceny przedstawiające narodziny Jezusa. Belenes (szopki bożonarodzeniowe) są tak popularne, że w wielu miastach organizowane są konkursy na najpiękniejszą szopkę.
W Sewilli, Maladze i innych miastach znajdują się całe wystawy belenes, które przyciągają turystów i mieszkańców.
Pasterka (Misa del Gallo) to ważny moment w nocy z 24 na 25 grudnia, kiedy rodziny gromadzą się w kościołach na wspólnej mszy. W Andaluzji często po mszy rodziny zbierają się na kolacji wigilijnej, gdzie serwowane są potrawy charakterystyczne dla regionu, takie jak pavías (smażone kawałki dorsza) czy turrón (baza tradycyjnego turrona to słodka masa migdałowa).
Popularne są również polvorones i mantecados, tradycyjne świąteczne ciasteczka.
Wigilijna kolacja na Costa del Sol w Andaluzji jest wyjątkowa, ponieważ mieszkańcy tej części Hiszpanii łączą tradycje katolickie z lokalnymi smakami. Choć Hiszpania nie ma dokładnie tych samych zwyczajów kulinarnych co Polska, na stole można znaleźć wiele dań, które są typowe dla świątecznego okresu w tym regionie.
Oto kilka przykładów:
🟢 Ryby i owoce morza – Ze względu na nadmorskie położenie Costa del Sol, ryby i owoce morza stanowią ważną część wigilijnego menu. Popularne są takie potrawy jak bacalao (solony dorsz), langostinos (krewetki), mariscos (owoce morza) oraz pescado a la sal (ryba pieczona w soli).
🔴 Indyk i jagnięcina – W niektórych domach można podać również tradycyjnego indyka lub jagnięcinę pieczoną, które są popularnymi daniami w Hiszpanii podczas świąt Bożego Narodzenia.
🟢 Tortilla de camarones – Popularne w Andaluzji są również smażone naleśniki z krewetkami, zwane tortilla de camarones, które są często spożywane podczas świątecznych dni.
🔴 Słodycze – W Hiszpanii na świątecznym stole nie może zabraknąć słodyczy, które są jednak zupełnie inne niż w Polsce.
🟢 Sangria i wino – W Andaluzji, jak w reszcie Hiszpanii, na wigilijnym stole znajdziesz także sangrię lub wino, zwłaszcza czerwone, które doskonale komponuje się z bogatymi daniami rybnymi i mięsnymi.
Często sama kolacja jest mniej formalna niż tradycyjne polskie spotkania, ale równie pełna smakołyków i rodzinnej atmosfery. Hiszpanie również cieszą się tradycją dzielenia się prezentami oraz spędzania czasu z bliskimi.
Ciekawostki
Tradycja „El Gordo” – Hiszpania ma swoją własną, wyjątkową tradycję związaną z Bożym Narodzeniem, czyli losowanie „El Gordo”, czyli największej na świecie loterii.
Losowanie odbywa się 22 grudnia i jest jednym z najważniejszych wydarzeń świątecznych w kraju.
La Navidad en las Calles – W miastach takich jak Sewilla, Granada czy Malaga odbywają się jarmarki bożonarodzeniowe oraz festyny uliczne. W Sewilli, na przykład, organizowane są spektakularne parady bożonarodzeniowe z udziałem dzieci, które śpiewają kolędy.
Noworoczna tradycja – W Hiszpanii w noc sylwestrową, zgodnie z tradycją, trzeba zjeść 12 winogron w ciągu 12 sekund o północy.
Każde winogrono symbolizuje jeden miesiąc nadchodzącego roku, a zjedzenie ich zapewnia szczęście.
Historia
Boże Narodzenie w Andaluzji ma głębokie korzenie w tradycji katolickiej, ale także w dziedzictwie muzułmańskim, które przez wieki dominowało w tym regionie.
W średniowieczu, po rekonkwiście, tradycje chrześcijańskie zaczęły dominować, ale wciąż zachowały się elementy mauretańskie, jak wpływy architektoniczne w świątyniach czy rzemiośle.
Z tego powodu Boże Narodzenie w Andaluzji ma zarówno radosny, jak i mistyczny charakter, gdzie kultura religijna przeplata się z codziennym życiem.
Święta Bożego Narodzenia w Andaluzji to połączenie pięknych tradycji, smaków, muzyki i religijnego zapału, które tworzą niezapomnianą atmosferę.
Ciepło tej kultury w połączeniu ze wspaniałą pogodą (od 16 do 19 stopni Celsjusza w ciągu dnia) sprawia, że są to święta pełne magii, miłości i radości.
